La cuina marroquina a Sils, 8 de març de 2017

El passat 8 de març vaig tenir el privilegi de poder presentar el llibre La cuina marroquina a Sils, en el marc de la celebració del Dia de la Dona. La regidora Mercè Pascual va llegir el manifest de l'Ajuntament en suport a les dones, i acte seguit vam presentar el meu llibre. La regidora explicava que sempre aprofitaven aquest acte per donar veu a dones emprenedores del poble, i veure-m'hi en aquesta ocasió, em va fer moltíssima il·lusió!!!

Acte seguit vam poder degustar uns dolços que havia preparat per l'ocasió: dàtils naturals en branca i medjoul, fekkas (carquinyolis) marroquins, boletes de coco, macrouds de sèmola i dàtil, pastes de dàtil, ghoribes d'ametlla i llimona de Tetuan (receptes al llibre), olives marroquines, briouats d'ametlla, xabàkies (recepta al llibre), galetes dobles de mantega i melmelada, batbouts farcits, taktoucka de pebrots i tomàquet, bakkoula d'espinacs, amanida de pastanaga amb comí, zaâlouk d'albergínia i pa marroquí i te a la menta (recepta al llibre) per acompanyar-ho tot.

Va ser tot un èxit i jo només puc dir-vos: moltes gràcies!!!!!

Imatges cedides per l'Ajuntament de Sils

Presentació de La cuina marroquina a Sils el 8 de març de 2017

El proper dia 8 de març de de 2017 a les 7 de la tarda, us convidem a la presentació del llibre La cuina marroquina a la sala d'actes de l'Ajuntament de Sils, en motiu de la celebració del Dia Internacional de la Dona. L'acte constarà de:

- Benvinguda i lectura del manifest.
- Seguidament presentació del llibre "La cuina marroquina. 150 receptes" de la silenca Georgina Caimel Valls.
- Acompanyament per part de Mònica Puntí.
- Per acabar, tast de dolços marroquins i conversa al voltant de la taula.

Us hi esperem!!

Presentació de La cuina marroquina a Sant Celoni

I amb la presentació a Sant Celoni del passat divendres 25/11 completo la trilogia de primeres presentacions. Vull agrair a Almadaa Horitzons que em convidéssin a ser-hi i en especial, a l'Alba Farah, que va encarregar-se que tot sortís perfectament... moltes gràcies!!!! Va ser molt bonic presentar el llibre al nou cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, us recomano no us el perdeu, és un espai magníficament remodelat!

Com en la resta de presentacions, vaig portar un tastet variat, en aquest cas, batbouts farcits, olives marroquines, zaâlouk d'albergínia, pastes de dàtil, briouats d'ametlla, galetes dobles de mantega amb melmelada, boletes de coco, krichlates i fekkia d'Achoura i patates Caseras Frit Ravich. Tots els tastets estan al llibre La cuina marroquina, de fet en cadascun hi havia indicat la pàgina del llibre on calia buscar-lo... més fàcil impossible! El tastet és cortesia de Frit Ravich, Caprabo i Transports Pujol. L'associació Almadaa Horitzons ens va oferir te amb menta i te amb menta i shiba, absenta, boníssim!!!

Ha estat tot un plaer conèixer catalans enamorats del Marroc, cadascun amb la seva història i motivacions, i encara més parlar amb marroquins enamorats de Catalunya, moltes gràcies a tots per desafiar el fred del passat vespre i venir a compartir una estona d'aquesta passió comuna, el Marroc i la seva cuina! Shukran, gràcies!!

 

Presentació de La cuina marroquina a Barcelona

Dissabte passat vaig tenir el privilegi de presentar el meu llibre La cuina marroquina a Barcelona, a la seu dels Amics Infants del Marroc, a l'avinguda Diagonal 365 1-2. L'associació ens va posar al corrent del seu projecte solidari amb una guarderia de Meknès i amb l'associació Solidarité Fémenine de Casablanca, que dóna protecció als infants de mares solteres.

Va ser un matí molt agradable, ja que per fi vaig poder conèixer a alguns dels membres de l'associació, que tantes vegades hem parlat i compartit coses per internet per mai en persona. I vaig poder posar cara per fi a seguidors fidels del bloc de fa molt de temps, quan començava en aquest món d'internet i de la gastronomia marroquina.

A tots, moltíssimes gràcies per ser-hi i per convidar-me, crec que entre tots vam disfrutar d'una bona estona, explicant anècdotes i compartint el nostre punt de vista sobre temes ben interessants del Marroc. Una estona en confiança, que gaudint de petits plaers que ens ofereix la gastronomia marroquina, va ser tot un regal!

Si us ve de gust, em podeu trobar a la propera presentació: aquest divendres 25 de novembre de 2016 al cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, a les 19h, de la mà de l'Associació Al Maada.

Presentació de La cuina marroquina a Lloret de Mar

El passat dijous 3 de novembre vaig presentar el llibre La cuina marroquina a Lloret de Mar, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Era un acte conjunt amb l'Oficina de Català de Lloret, que enguany presentaven les seves 32 parelles lingüístiques. Què us puc explicar? Doncs que estic molt contenta, ja ho veieu, hi havia molta gent i també molta gana, no va quedar ni una engruna del tastet!! Com podeu comprovar, vaig estar molt ben assessorada, la petita Salma no va voler de cap de les maneres restar entre el públic!

Recordeu que podeu assistir a les presentacions de Barcelona del pròxim dissabte 19 de novembre a les 11 del matí a la seu d'IMA Amics Infants del Marroc, a la Diagonal 365 i a Sant Celoni, divendres 25 a les 19h al cafè de l'Ateneu, qui justament obre aquest cap de setmana després d'una intensa remodelació.

Agrair un cop més a la Cesca de l'Oficina de Català per convidar-me i als meus patrocinadors: Caprabo, Frit Ravich i Autocars Pujol qui han fet possible que pogués oferir el tastet. Moltes gràcies!!!

 

 

Pròximes presentacions de La cuina marroquina

Les pròximes presentacions del llibre La cuina marroquina són:

• Dijous 3 de novembre a les 19.30h a la Sala Polivalent de la Biblioteca de Lloret de Mar. Acte conjunt amb l'Oficina de Català de Lloret, qui presentarà les seves parelles lingüístiques. Tastet inclòs, patrocinat per Frit Ravich, Caprabo i Autocars Pujol.
• Dissabte 19 de novembre a les 11h a la seu d'IMA Amics Infants del Marroc, tastet inclòs!! IMA ens parlarà del seu projecte de cooperació amb l'associació Solidarité Fémenine de Casablanca, que treballen per la promoció dels drets de les dones i infants. Heus aquí el seu projecte: 

UN ANY MÉS AMB SOLIDARITÉ FÉMININE

Ajudem a la reinserció de les mares solteres d'Association Solidarité Féminine: un repte solidari amb sabors a cardamon, canyella, sèsam i comí!

Association Solidarité Féminine treballa des de 1985 a Casablanca per a la promoció dels drets de les dones i els infants sobre la base de la rehabilitació socioeconòmica de les mares solteres i la prevenció de l'abandonament dels fills. La formació que s'ofereix a les mares els permet l'accés a una ocupació amb ingressos dignes. En el centre d'Aïn Sebaâ les beneficiàries reben formació sobre restauració, confecció de menús, proveïment, elaboració dels àpats, higiene, rebuda de la clientela, gestió de caixa... Tot això fa que puguin portar el restaurant del centre.

Un cop la mare s'integra en un dels programes de l'associació, la filla o fill és acollit a la guarderia del centre, la qual se'n fa càrrec durant el dia: alimentació, roba, medicaments, productes d'higiene, joguines... Les educadores li programen activitats i vetllen pel seu desenvolupament psicomotriu alhora que reforcen el vincle mare-infant. La guarderia d'Aïn Sebaâ acull 30 infants de 30 mares solteres en situació de gran vulnerabilitat. El cost dels programes és de 360 € mensuals per a cada mare-infant.

Amics dels Infants del Marroc va signar l'any 2015 un conveni de cooperació de tres anys de durada amb Association Solidarité Féminine per contribuir a donar suport als infants de les mares solteres acollits a la guarderia d'Aïn Sebaâ. A la guarderia hi treballen dues educadores i una alfabetitzadora. L'aportació d'Amics dels Infants del Marroc va destinada a les despeses de contractació d'una de les educadores i a l'alimentació dels infants acollits.

Cada dia un plat diferent, els divendres cuscús i sempre l'esplendorós assortit de pastisseria tradicional marroquina. Enlloc millor que al restaurant Solidarité Féminine d'Aïn Sebaâ, a Casablanca, per gaudir dels sabors de la cuina marroquina. Tota la pastisseria i els àpats són elaborats i servits per les mares que participen als programes d'Association Solidarité Féminine.

ENGUANY, EL REPTE D'AMICS DELS INFANTS DEL MARROC ÉS ACONSEGUIR 2.500 € PER DONAR CONTINUÏTAT AL PROJECTE DE COOPERACIÓ AMB ASSOCIATION SOLIDARITÉ FÉMININE.

• Divendres 25 de novembre a les 19h al cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, tastet inclòs!! Acte en col·laboració amb l'Associació Almadaa Horitzons, associació de Sant Celoni que té per objectiu fomentar la convivència amb el respecte entre cultures, impulsant a la població immigrada marroquina l'obertura cap a d'altres realitats. Per a aconseguir aquest objectiu, organitzen activitats lúdiques i educatives que permeten l'augment de la sociabilitat, tals com cursos d'àrab per a nens i adults, tallers de henna, cursos d'informàtica, mostres de cuina marroquina, organització de concerts i participació en tota mena d'actes del poble.

Us hi esperem!!!!

Ja està aquí el meu llibre!!! La cuina marroquina, d'editorial Cossetània

Ja el tenim aquí!!! Després de més d'un any de feina, entre la recerca, redacció i realització de les fotos, ja us puc presentar el resultat del meu treball!!! Un llibre de cuina marroquina, un llibre amb receptes com les del bloc, receptes tradicionals, 100% marroquines però com sempre, fàcils de fer i econòmiques, sense ingredients difícils de trobar ni necessitat de tenir estris específics. Què us puc dir, m'hi he esforçat al màxim i he fet, simplement, el llibre que jo hagués volgut comprar quan vaig començar en el món de la cuina marroquina.

En el llibre a més de totes les receptes indispensables de la cuina del Marroc hi trobareu una introducció que parla des dels costums tradicionals a l'hora de menjar, els ingredients i estris més característics i com els podem substituir, i també fa una descripció de les principals festes que s'hi celebren, des les religioses com el ramadà o la festa del Xai, als prometatges o casaments, de tal manera que en cada festivitat sabreu tant què se celebra com què es pot preparar per celebrar-ho (o a què us convidaran, si sou invitats).

Estic molt il·lusionada i agraïda, tant a l'editorial Cossetània qui va confiar en mi per aquest projecte, com a la família que en realitat va ser el motiu de començar-ho tot. Agraïda a tots els llibres que he pogut llegir, a la comunitat blocaire i a tothom que està a l'altra banda de pantalla, que tant m'ajuda, fent un comentari al bloc, un like al facebook o un RT al Twitter. Moltes gràcies a tots vosaltres, lectors, sense vosaltres tot això no existiria. Shukran!!

La cuina marroquina estarà disponible en totes les llibreries a partir de mitjan octubre, mentrestant si voleu el teniu disponible en pre-venda a la pròpia editorial Cossetània com a Amazon.

La presentació serà a Lloret de Mar el 3 de novembre de 2016 a les 19,30 hores, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Hi haurà un aperitiu i un petit obsequi per tothom, us hi espero!! En l'aperitiu m'hi ajudaran Frit Ravich, el Caprabo (de la carretera de Tossa) i Autocars Pujol, no ho dubteu, són els millors que hi ha!!

Preu: 17,50€

Col·lecció: El Cullerot, núm. 67

ISBN: 978-84-9034-496-5

La cuina marroquina

Georgina Caimel Valls

Nous projectes gairebé enllestits!

Avui no hi ha recepta, tan sols un apunt... :) Després de molts dies de feina, mai seguits, sinó a esgarrapades, per fi tinc el nou projecte de cuina gairebé enllestit. En ell hi trobareu receptes noves, així com fotos més atractives, he dedicat un temps per aprendre una mica de fotografia per mirar d'aconseguir una aparença més professional...

Durant aquests dies aniré enllestint-ho tot perquè ben aviat en podem gaudir tots... Estic segura que amb els consells encertats de la Salma, ho tindrem acabat en un tres i no res! Ja veieu com n'està, d'atenta a la pantalla!

Ben aviat us en dono més detalls!! 

La filla estrangera, de Najat el Hachmi

"De tota manera, fer xebbakia i pa i feines a dins de les cases li escau més a la mare que no pas encarregar-se de les granges dels cristians.I jo l'he deixada sola quan és ben sabut que per elaborar les pastes pel Ramadà quatre mans són mínimes. S'ha d'estirar la massa, tallar-la amb la rodeta dentada, fer-ne la forma passant unes tires sota les altres i posar-les a fregir en oli ben calent. Abans que siguin massa rosses, massa rosses surten seques, se n'ha d'escórrer d'oli i s'han de posar dins de l'olla amb la mel. No, no és mel, és una falsa mel feta amb sucre, aigua, llimona, canyella i aquella pedreta, xebb, que no he aconseguit esbrinar com es diu en la llengua d'aquí."  La filla estrangera, Najat el Hachmi, pàgina 89.

La filla estrangera és la història d'una jove vigatana d'origen marroquí, àvida lectora i brillant estudiant que arriba al dilema de fer el pas i sortir del niu familiar per anar a la universitat i fer el seu camí, un camí inèdit en la seva família, o bé quedar-se a casa i fer el que la tradició n'espera: casar-se amb algun parent, saber cuinar i rebre, ser mare de família; en definitiva, ser una mestressa de casa tradicional rifenya. Ella hi dóna voltes, prova de seguir la tradició deixant els estudis i casant-se, però ben aviat descobreix que ella no és feliç amb aquesta vida.

"Tot el dia amb el nas ficat en llibres, no sé què en traurà de tant llegir, més d'un s'ha tornat boig si llegia massa. I jo li dic, què faràs el dia que el teu marit et demani el dinar? Miraràs com es fa en un llibre? Llavors totes reien, elles que no saben llegir ni escriure (...)" La filla estrangera, Najat el Hachmi, pàg. 39.

Els dubtes hi estan molt ben dibuixats en les paraules en rifeny, paraules sense traducció que evoquen la dura vida al Marroc. El rifeny, idioma que és de la seva mare però ja no és seu. Significats que s'escapen, paraules que es perden, igual que es perd la vida tradicional que la seva mare va viure i que voldria per la seva filla. Dubtes que també hi són presents en la cuina: com intenta seguir per la via de la tradició millorant l'amassat del pa o trobant la dosi exacta d'espècies pel tagín. Però a l'altre costat res no és fàcil: petites humiliacions i estereotips degradants que mostren un racisme latent que la porten a sentir un desassossec i un desarrelament que fa que se senti en terra de ningú.

Aquesta és una història segurament viscuda per més d'una marroquina (en femení perquè la novel·la se centra en aquest univers), però com a totes les històries universals, moltes dones ens hi podem veure reflectides: aquella decisió presa per no fer patir als pares, un gest masclista no contestat, les tradicions d'un poble que es van perdent.

És un llibre molt recomanable per aquests dies de vacances. El meu no para d'entrar i sortir de casa, tot i que és un exemplar que demano que se'n tingui especial cura perquè el tinc dedicat per la pròpia Najat :)

Bones vacances!

Títol: La filla estrangera
Autor: Najat El Hachmi
Editorial: Edicions 62
Col·lecció: El Balancí
Premi Sant Joan 2015
Pàgines: 216
ISBN: 978-84-297-7468-9