Mi colaboración mensual en Próxima salida... MARRAKECH
Alubias a la marroquí
Baghrir
La bastela, alta gastronomía
Bolitas de nieve marroquís
Briouats de almendra
Brochetas de kefta
Ensalada marroquí: un clásico
Gastronomía del Aid el Kebir
Harissa, el “toque”
Krichlates de Achoura
El msemmen, el crep marroquí
Naranjas con canela
Refrescante ensalada marroquí
Sellou de ramadán
Tajine de coliflor
Tajine de pescado
Tajín de pollo con patatas
Zaâlouk, caviar de berenjena