tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post6515498921044894986..comments2024-03-06T16:31:21.929+01:00Comments on Receptes de cuina del Marroc: M'semmen, crêpes marroquins de massa de paAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-50620736991270682132014-07-12T23:50:52.790+02:002014-07-12T23:50:52.790+02:00http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/20...http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/10/msemmen-amb-ceba.html<br /><br />los msemmen a los que me refería :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-55581001170972421232014-07-12T23:49:43.705+02:002014-07-12T23:49:43.705+02:00Hola Elo!!
Bueno, el consejo que te voy a dar creo...Hola Elo!!<br />Bueno, el consejo que te voy a dar creo que lo adivinas... practicar y practicar!!! El único gran secreto de los msemmens es practicar muchísimo, no es fácil de hacer. En mi caso lo más complicado era el tema del amasado, cuando lo hacía a mano amasaba poco y mal, por lo que no podía estirar la masa y se me rompía toda. Aparte de que no le ponía nada de aceite, o sea que un desastre... O sea, que si tienes una masa elástica bien amasada, haz bolas del tamaño de una mandarina pequeña, déjalas reposar y con ayuda de aceite y mantequilla, las vas estirando con la ayuda de los dedos, no con la palma, pues los vas a romper. Pero hay que practicar, pues comentas que te han quedado mejor gruesos, y el mejor msemmen está hecho de masa muy fina, casi transparente.<br />Y entre capa y capa, algo de sémola fina, la gruesa no te va a dar buen resultado. <br />En estos otros msemmen hice fotos de los pasos, a ver si te sirve de orientación.<br />Y ya me contarás :)<br />Un abrazo,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-11311695564299135352014-07-11T21:49:11.845+02:002014-07-11T21:49:11.845+02:00LLevo días haciéndolas y creo que me quedaré una &...LLevo días haciéndolas y creo que me quedaré una "mica boixa".<br />El dilema es:<br />He probado a hacerlos finitos, finitos.. y de finitos, me pasé la primera vez... luego he intentado hacerlos algo más gruesos, y bueno, creo que el resultado fue mejor, ya que les puse quesitos de la vaca que ríe... y bueno, bastante pasables, así como otros con miel. Los he templado en el microondas de un día para otro y la verdad, ricos... pero aún así, quería hacerlos finos y cuadrados, pero... creo que en tamaños, o unos eran grandes o bien otros eran intermedios... con lo cual, están también bien, pero no encuentro un formato "cuadrado" estándar para hacerlos... con lo cual, voy probando por cálculo-error...<br />Creo que quedarán "tips" de las veces que los he hecho, pero tuve la ocasión de probar unos que quedaban como aquel que diría... "todos igualicos en tamaño, y además con un plisado en capas bueno". Los míos, es decir , estos últimos, se acercan... pero no son, como los que he tenido la oportunidad de probar...<br /><br />Por lo que veo a parte de amasar bien (he agarrado la thermomix, y velocidad espiga un buen rato...), he puesto aceite bastante para darles elasticidad, he probado con la sémola fina y la intermedia para hacer las capas en el plisado, pero... me falta que no consigo esa forma "cuadrada y con tan buen plisado en capas" de la que tuve ocasión de probar...<br /><br />Resumiendo: algún consejillo... para lograr un plegado más uniforme y un plisado más capeado en forma versátil?Elonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-77514400176811831252013-09-19T16:19:08.876+02:002013-09-19T16:19:08.876+02:00Sóc brasiler i no llegeixo ni parlo català, per de...Sóc brasiler i no llegeixo ni parlo català, per desgràcia, les funcions del botó dret del ratolí estan desactivats i no es pot copiar i enganxar en un traductor. De totes maneres, felicitacions pel blog.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-19278294895996103812013-07-09T21:32:25.959+02:002013-07-09T21:32:25.959+02:00Hola Georgina!!
Jo fa més de 2 anys que vaig apren...Hola Georgina!!<br />Jo fa més de 2 anys que vaig aprendre a fer-lo's y mai em quedaven perfecte, fins que vam comprar la thermomix que també té la funció d'amasar, i ara em quedem bons, ( tot hi que es pot millorar.. hahah) <br />Moltes gracies pels teus concells! Larahttps://www.blogger.com/profile/03164429388590426444noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-61333072738092555952013-03-24T11:54:16.540+01:002013-03-24T11:54:16.540+01:00Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-32562927704807724812012-08-05T23:20:44.757+02:002012-08-05T23:20:44.757+02:00mersi a tu per llegir-me! i sí, amb la pràctica s&...mersi a tu per llegir-me! i sí, amb la pràctica s'acaba dominant!<br />Una salutació,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-8477191022926367952012-08-02T18:03:05.745+02:002012-08-02T18:03:05.745+02:00hola i gracies per la aportacio.Jo tambe poc a poc...hola i gracies per la aportacio.Jo tambe poc a poc faig aganfan el punt. <br />ramadan mubarakAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-7897484026127466932012-06-09T15:08:02.507+02:002012-06-09T15:08:02.507+02:00com tu dius, és tenir-hi pràctica! jo els vaig pro...com tu dius, és tenir-hi pràctica! jo els vaig provar mooooltes vegades i res, els havia de llençar directament. Fins que em vaig comprar la panificadora, i així la faig servir per amassar, a partir d'aquell moment, vaig veure la llum :) ja veus, no hi ha secret: provar, provar i provar!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-77175168460671186852012-06-09T13:09:10.898+02:002012-06-09T13:09:10.898+02:00jo no m'animo a fer-los perque segur que em so...jo no m'animo a fer-los perque segur que em sortirien fatal!! però son taaaaan bonsssss.... salivo només de veure'ls i espero poder tornar ben aviat al Marroc i menjar-los allà.. per cert qe quan veus com els fan allà no semblen tan dificils!!!! el que fa tenir-hi pràctica!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04729608848983565403noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-27229909786204707612011-05-30T22:39:20.051+02:002011-05-30T22:39:20.051+02:00Oh! Quina bona pintaaaaa!!! :)
Petons!Oh! Quina bona pintaaaaa!!! :)<br />Petons!Mercèhttps://www.blogger.com/profile/18278122677850499132noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-80326748208347677692011-05-28T17:20:30.806+02:002011-05-28T17:20:30.806+02:00mersi a tu per l'interès! :)
Una abraçada,mersi a tu per l'interès! :)<br />Una abraçada,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-45154867075094528932011-05-28T15:53:53.709+02:002011-05-28T15:53:53.709+02:00Els meus vols son mes petits. Gracies per la conte...Els meus vols son mes petits. Gracies per la contestació.Martahttps://www.blogger.com/profile/01176898064049614650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-8341987571795707762011-05-27T22:50:27.783+02:002011-05-27T22:50:27.783+02:00són bons, eh? a mi m'encanten! :D
ja veuràs, ...són bons, eh? a mi m'encanten! :D <br />ja veuràs, no són difícils de fer, fent-los en una amassadora ja tens més del 50% d'èxit assegurat, i pel plegat, amb un parell de provatures en tindreu prou :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-53810900631083860422011-05-27T22:13:31.302+02:002011-05-27T22:13:31.302+02:00Els vaig estar comprant en una fleca àrab durant u...Els vaig estar comprant en una fleca àrab durant un temps, però després van canviar els amos i ja no n'hi vaig veure més, els provaré a casa, als nens els agradaven MOLT!Visc a la Cuinahttps://www.blogger.com/profile/13891227490277416693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-20892992843527324792011-05-27T21:25:40.375+02:002011-05-27T21:25:40.375+02:00mersi, Donibaneko! :D
Hola Marta!
En pots posar m...mersi, Donibaneko! :D<br /><br />Hola Marta!<br />En pots posar menys sense cap problema :D Jo, amb els bols que faig servir, tinc un mig quilo de pes, i de sal n'hi poso la cullerada però ben rasa... <br />Una salutació,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-38781285804667220162011-05-27T16:48:38.317+02:002011-05-27T16:48:38.317+02:00Sempre hem sorprens amb alguna recepta, bona però ...Sempre hem sorprens amb alguna recepta, bona però al mateix temps senzilla de fer a l'abast de tothom.<br />Una cullerada sopera de sal? no quedem massa salades?Martahttps://www.blogger.com/profile/01176898064049614650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-44673696985983457372011-05-27T08:58:05.765+02:002011-05-27T08:58:05.765+02:00mersi, companys :Dmersi, companys :DAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-46742197235992604982011-05-27T08:49:30.356+02:002011-05-27T08:49:30.356+02:00No els he tastat mai, però coincideixo amb l'E...No els he tastat mai, però coincideixo amb l'Eri que valen la pena i que el video és una eina fantàstica per a aquestes receptes 'que no hem vist mai'<br /><br />:)starbasehttps://www.blogger.com/profile/13944549718540047060noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-19953385799242472332011-05-26T21:18:06.631+02:002011-05-26T21:18:06.631+02:00Hola guapa!
Si que són una mica laboriosos de fer,...Hola guapa!<br />Si que són una mica laboriosos de fer, però sense dubte valen la pena. M'han encantat. Moltes gràcies pel video, va molt bé les imatges. PetonetsLa cuina de l'Erihttps://www.blogger.com/profile/13881827952614727432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-85701191733073540222011-05-26T19:21:09.514+02:002011-05-26T19:21:09.514+02:00@el taller de cuina: a mi també m'agraden molt...@el taller de cuina: a mi també m'agraden moltíssim, molt més que els baghrirs... :D <br /><br />@Sole: lo mejor es que son muy versátiles al poderse comer tanto dulces como salados... o simplemente solos, allí se comen a todas horas :D<br /><br />Saludos!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-51025589502246286002011-05-26T15:18:13.256+02:002011-05-26T15:18:13.256+02:00no conocía estos crepes, son toda una novedad para...no conocía estos crepes, son toda una novedad para mí :)sole | puragula.wordpress.comhttps://www.blogger.com/profile/06318848787976868422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-74549193174148487342011-05-26T14:22:45.772+02:002011-05-26T14:22:45.772+02:00Que bones! en menjàvem amb mel per esmorzar. Quins...Que bones! en menjàvem amb mel per esmorzar. Quins records!!el taller de cuinahttps://www.blogger.com/profile/17159844375585978866noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-18867682440569741962011-05-26T14:22:17.321+02:002011-05-26T14:22:17.321+02:00mersi guapa! és una recepta senzilla i surten ben ...mersi guapa! és una recepta senzilla i surten ben bons!<br />Una abraçada,Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14198039443750570597noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3354853595487970113.post-29200351530671481622011-05-26T09:36:05.187+02:002011-05-26T09:36:05.187+02:00tenen una pinta increíble!!!! m'apunto la rece...tenen una pinta increíble!!!! m'apunto la recepta! petonetsJudithhttps://www.blogger.com/profile/07689790679503047870noreply@blogger.com